Trà cam quế là thức uống bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể đặc biệt vào thời điểm thời tiết đang chuyển mùa dẫn đến việc dễ bị cảm lạnh. Hôm nay Bếp Ông Hoàng sẽ mang đến cho các bạn 3 công thức pha trà cam quế thơm ngon rất tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Trà cam quế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Quế cây – 5gr
- Hoa hồi – 1 cái
- Đường trắng – 150gr
- Tinh chất vani – 1 muỗng
- Chanh – 1 quả
- Rây lọc trà
Cách pha Trà cam quế
Bước 1: Sơ chế cam
Cam sau khi mua về ngâm nước muối khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch.
Thái cam thành từng lát mỏng, xếp cam vào khay rồi mang đi sấy khoảng 1 giờ ở 140 độ C.
Sau 30 phút mở lò lật mặt lát cam, sau khi sấy xong để cam nguội hẳn.
Bước 2: Nấu siro đường
Cho 150gr đường trắng, 150gr đường nâu và 240ml nước lọc vào nồi.
Bắc nồi lên bếp lửa và đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp.
Không nên đun đường quá sệt vì sau khi nguội đường sẽ bị đông cứng.
Sau khi tắt bếp, vắt ½ quả chanh vào nồi và khuấy đều hỗn hợp.
Để nước đường nguội khoảng 30 phút và tránh việc khuấy quá nhiều.
Nước đường nguội dần bạn cho 1 muỗng tinh chất vani vào và lắc đều, sau cùng đổ ra hũ vào bảo dưỡng ở nơi khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Pha trà
Chuẩn bị 1 ly thủy tinh, cho vào ly 1 bông hoa hồi, 1 lát cam sấy và 1 quế cây và 1 muỗng siro đường.
Sau đó cho khoảng 170ml – 200ml nước sôi vào ly và đậy nắp lại.
Chờ khoảng 15 phút cho trà ngấm, khuấy đều lại hỗn hợp là đã có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Ly trà cam quế thơm lừng mùi của quế hồi và cam vàng hòa cùng vị ngọt của siro mang lại vị ngọt dịu.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ấm nồng của trà, một loại thức uống rất phù hợp cho những ngày se lạnh.
Bạn có thể dùng cam tươi để trang trí và dùng kèm cũng rất ngon đó nhé.
Trà cam quế mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cam vàng – 1 trái
- Trà đen – 1 muỗng
- Mật ong – 1 muỗng
- Hoa hồi – 2 cái
- Đinh hương – 1 ít
- Muối
- Rây lọc trà
Cách pha chế món trà cam quế mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cam vàng sau khi mua về bạn rửa sạch và ngâm với nước muối khoảng 10 phút.
Rửa cam lại với nước sạch rồi thái cam thành những lát mỏng.
Bước 2: Nấu trà
Bắc một cái nồi lớn lên bếp và cho vào nồi khoảng 500ml nước sạch.
Khi nước sôi, cho vào nồi 2 lát cam, 1 thanh quế, 2 nụ đinh hương và 1 muỗng trà đen.
Nấu trà với lửa nhỏ và ngâm trà khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.
Dùng rây lọc để lọc bỏ phần bã và thu lại phần nước trà cho vào ấm để dùng dần.
Bước 3: Pha trà
Dùng 1 muỗng mật ong cho vào ấm trà vừa nấu và khuấy đều cho tan mật ong.
Rót trà ra ly và trang trí cùng với phần cam còn dư là đã có thể thưởng thức ngay rồi nhé.
Thành phẩm
Ly trà thơm mùi cam quế, khi uống bạn sẽ cảm nhận được chút vị chua ngọt của cam mật ong cùng chút vị chát của trà.
Đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận rõ được chút vị cay nồng nhẹ của đinh hương ở đầu lưỡi khi thưởng thức.
Trà cam quế ô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cam – 1 trái
- Quế – 3gr
- Ô mai gừng – 10 quả
- Rây lọc
Cách pha chế món trà cam quế ô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về rửa cam thật sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút.
Sau đó gọt vỏ cam dùng để nấu trà và phần cam vắt để lấy nước.
Bước 2: Nấu trà
Bạn cho vài lát vỏ cam, 3gr quế, ô mai gừng và 300ml nước vào nồi.
Bắc nồi nước trà lên bếp và đun với lửa vừa.
Khi nước trà đã sôi, bạn hạ lửa ở mức nhỏ và đun tiếp khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Dùng rây lọc để lọc bỏ hết bã trà, cuối cùng cho vào hỗn hợp nước trà khoảng 3 muỗng nước cam.
Dùng 1 ly cho vào một ít đá và một vài lát cam, rót nước trà vào ly là đã hoàn thành món trà cam quế ô mai.
Thành phẩm
Trà cam quế ô mai có vị chua dịu ngọt nhẹ của cam hòa cùng chút vị mặn của ô mai và hương thơm của quế.
Tuy chỉ với vài bước pha chế đơn giản nhưng món trà này lại rất thơm ngon và mang lại sự ấm áp cho cơ thể với rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp thử pha chế ngay cho gia đình mình một bình trà cam quế đầy thơm ngon để cùng thưởng thức được chút chua ngọt của trà cam quế, cũng như tăng thêm sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình khi thời tiết đã bắt đầu chuyển mùa. Bếp Ông Hoàng chúc bạn chế biến thành công nhé!
Thời tiết đang dần chuyển mùa, cùng bổ sung thêm công thức pha Trà gừng và Trà đen mật ong để bổ sung nhiều dưỡng chất và chút ấm áp mùa đông cho các thành viên trong gia đình mình ngày nhé.
Thông tin liên hệ:
Fanpage Facebook: Bếp Ông Hoàng
Email: [email protected] – chúng mình sẽ trả lời trong vòng 24h
