Matcha macchiato – Món trà sữa yêu thích số 1 của giới trẻ

Trà xanh sữa kem macchiato hay còn gọi là Matcha macchiato,đượcgiớitrẻbiếtđếnnhiềuquamónbánhmatcha,tràsữamatchaMatchanhiềulợiíchtíchcựcchosứckhỏebaogồmhỗtrợchốngoxyhóa,giảiđộctố,bổsungchosứckhỏeVớihươngvịthơmngon,matchađượcmộtthànhphầnphổbiếntrongcáccửahàngtạphóađồuống.

tra-sua-matcha-macchiato

Trà sữa matcha macchiato và các nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cho trà sữa matcha

  • 20g bột matcha
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 20ml sữa đặc
  • 2 thìa cà phê bột sữa

Nguyên liệu cho kem macchiato

  • 100-150ml nước sôi
  • 150-200ml kem topping
  • 200ml whipping cream
  • 20gr bột nền vanilla
  • Đá viên
  • Các dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, cây khuấy, cốc đong.

Cách chế biến một ly Trà sữa matcha macchiato thơm ngon

Chế biến trà sữa matcha

  • Cho 20gr bột matcha vào 100ml nước sôi ở nhiệt độ 80 độ C. Khuấy đều theo một chiều cho bột tan hết.
  • Cho 20ml sữa đặc và 100ml sữa tươi vào, giảm nhiệt độ và tiếp tục khuấy đều.
  • Cho 2 thìa cà phê sữa bột, tạo độ thơm và giảm bớt độ ngậy của matcha. Tiếp tục khuấy đều. Phần matcha của chúng ta như thế là hoàn thành.
  • Để matcha vào tủ mát trong lúc chế biến kem macchiato.

(Xem thêm công thức khác về trà sữa matcha.)

Chế biến kem macchiato

  • Cho vào một chiếc tô lớn các nguyên liệu như kem topping, whipping cream, bột nền vanilla theo định lượng đã chuẩn bị lúc trước.
  • Tiếp tục cách làm matcha macchiato, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. (Lưu ý không đánh quá bông, có chóp đứng. Điều này sẽ làm cho phần kem macchiato bị cứng).
  • Bỏ hỗn hợp kem macchiato vào tủ lạnh tầm 10 phút để làm mát và giữ độ đặc. Cách khác là cho nước đá vào kem và đánh nhẹ nhàng đều đều. (Lưu ý: hãy lấy nước đá ra khi đánh xong. Nước đá tan sẽ làm ảnh hưởng đến độ ngon của kem Macchiato).

Kết hợp trà sữa và kem

  • Lấy trà sữa matcha từ trong tủ mát ra và đổ vào ly thủy tinh đứng đã chuẩn bị từ trước. Đừng đổ đầy quá nha, vì bạn còn cần chỗ cho kem macchiato ngon béo nữa đó.
  • Bỏ vài viên đá vào để giữ độ lạnh cho món trà sữa thơm ngon.
  • Tiếp đến, hãy dùng thìa múc kem macchiato vào cho đầy ly bạn nhé.
  • Trang trí thức uống bằng cách rắc một ít bột matcha lên trên phần kem Macchiato.

Và đó là cách chế biến một ly trà matcha macchiato thơm ngon béo ngậy.

Các lưu ý cần biết để tăng độ thơm ngon của món trà sữa matcha macchiato

Nhiệt độ nước cần thiết cho matcha macchiato

  • Luôn luôn là vị thần không tên phá hủy hương vị lá trà, đồ uống. Nhiệt độ của nước quá cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của các loại trà (pha lá, gói) và các loại sữa.
  • Đối với lá trà  nhiệt độ tốt nhất để pha các loại trà xanh, trà matcha là từ 75 độ C đến 85 độ C. Đối với các loại sữa bột, nhiệt độ lý tưởng là trong khoảng 40 độ C đến 60 độ C. Nên khi pha trà sữa, các bạn hãy pha trà trước rồi mới bỏ sữa vào sau nhé.

Chất lượng trà – bột matcha

  • Hiện nay thị trường có vô số các loại bột và lá trà xanh kém chất lượng. Để đảm bảo cho sức khỏe cũng như chất lượng của đồ uống mình làm ra, bếp chúng mình sẽ ưu tiên các loại có xuất sứ từ Nhật Bản. Thường nên mua ở các siêu thị, cửa hàng, tạp hóa lớn hoặc các sàn thương mại điện tử uy tín hiện nay.
  • Khi mua bột matcha, bạn nên kiểm tra đóng gói và thông tin in trên các bao bì. Nên mua matcha có ngày sản suất gần nhất để ly matcha macchiato ngon hơn.
  • Không mua các gói matcha bị ẩm, mốc hay có màu sắc lạ thường. Vì loại matcha này không được đóng gói kĩ lưỡng hoặc kém chất lượng.
  • Các loại bột có thể thay thế là bột trà xanh, bột matcha nguyên bản. Tuy nhiên các loại bột thay thế sẽ không có vị ngọt, ít thơm hơn hoặc sẽ đắng hơn bột matcha.

tra-sua-matcha-macchiato

Chỉ với vài bước như thế bạn đã có ngay một ly trà sữa matcha macchiato thơm ngon, bổ béo, mát lạnh rồi. Hãy xem thêm nhiều công thức hay và đơn giản tại trang tin tức của Bếp Ông Hoàng bạn nhé! Chúc bạn nấu thành công món đồ uống độc lạ này! Hẹn bạn lần tới.

Mời bạn ghé thăm Bếp Ông Hoàng qua các trang mạng xã hội dưới đây:

Fanpage Facebook: Bếp Ông Hoàng

Website: Trang chính thức của Bếp Ông Hoàng

Email: [email protected]tụi mình sẽ trả lời trong vòng 24h

Bài viết liên quan

Tư vấn miễn phí (24/7) 094 179 2255