Trà sữa kem trứng khè – Bạn đã biết cách làm chưa ?

Trà sữa kem trứng khè là một thức uống bắt nguồn từ Đài Loan. Vào cuối năm 2020 thức uống này đã trở nên hot tại các quán trà sữa ở Việt Nam. Nhờ vào lớp kem béo ngậy được làm từ lòng đỏ trứng đã tạo nên hương vị đặc biệt cho loại thức uống này. Hãy cùng Bếp Ông Hoàng tham khảo công thức làm ở phía dưới nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món “Trà sữa kem trứng khè”

Nguyên liệu cho lớp kem trứng:

• 2 lòng đỏ trứng
• 2ml vani nước để khử mùi tanh
• 12gr đường cát

Nguyên liệu cho phần trà sữa:

• 15gr trà đen
• 300ml nước sôi
• Sữa đặc

Cách làm từng phần cho ly “Trà sữa kem trứng khè”:

Cách làm lớp kem trứng:

• Cho các thành phần vào ca rồi đánh cho đến khi đặc lại.

Cách ủ trà:

• Ủ 15gr trà đen đã chuẩn bị với 300ml nước sôi trong vòng 30 phút. Sau đó lọc trà qua ray để lấy phần nước.

Cách hoàn thiện món “Trà sữa kem trứng khè”:

Bước 1: Đong 150ml trà và cho thêm 30ml sữa đặc vào rồi khuấy đều. Nên dùng trà sau khi ủ còn nóng để sữa dễ tan nhé.

Bước 2: Cho thêm đá vào lắc và đổ ra ly.

Bước 3: Cuối cùng cho lớp kem trứng lên trên. Sau đó, dùng máy đốt lớp kem trứng ở trên cho đến khi nó cháy vừa phải.

Để tăng thêm hấp dẫn cho ly trà sữa bạn có thể làm thêm các loại trân châu như: trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim,…

Xem thêm cách làm tại đây:

Trân châu trắng giòn dễ làm từ bột rau câu.

Trân châu hoàng kim – món ngon cho trà sữa.

Cách làm trân châu đen – Vua topping của trà sữa.

Bếp Ông Hoàng chúc bạn làm thành công nhé! Theo dõi Bếp Ông Hoàng để cập nhật thêm nhiều bài viết hay nhé! Ngoài những bài viết hướng dẫn Bếp Ông Hoàng có bán những “Set trà sữa” cực xịn xò với giá thành hợp lí. Nhấn vào đây để xem sản phẩm.

Liên hệ với Bếp Ông Hoàng:

Facebook: https://www.facebook.com/beponghoang

Instagram: https://www.instagram.com/beponghoang/

Twitter: https://twitter.com/beponghoang

Email – tụi mình sẽ trả lời bạn trong vòng 24h: [email protected]

Hotline: 077 985 7231.