Công thức làm trà sữa khoai môn ai cũng mê

Trà sữa khoai môn là một món nước mới lạ trên thị trường trà sữa. Tuy nhiên, loại trà sữa này đang được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Nếu bạn đang muốn thử làm một ly trà sữa vừa có màu sắc đẹp vừa có hương thơm đặc biệt, thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Hôm nay, Bếp Ông Hoàng sẽ cùng bạn khám phá ra công thức làm trà sữa khoai môn khiên ai cũng mê đắm, bắt đầu thôi nào!

Lợi ích của khoai môn

khoai-mon-tim
Khoai môn tím

Trước khi đi vào công thức làm trà sữa khoai môn thì chúng ta cùng tìm hiểu về lợi ích của nó để tăng thêm động lực vào bếp nhé!

Khoai môn tuy rất thân quen với người Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết công dụng tuyệt vời mà loại củ này mang lại, bao gồm:

Nấu ăn

Lợi ích tuyệt vời đầu tiên không thể không nhắc đến đó chính là công dụng từ việc nấu ăn. Cả lá và củ khoai môn đều có hương vị rất tuyệt vời. Chúng có thể được nấu chín và mang lại hương vị hấp dẫn, thật đặc biệt khi lá của củ khoai môn có vị như bắp cải. Củ khoai môn được dùng để chế biến các món thân quen như cà ri, luộc, hấp, làm bánh, rang, xay nhuyễn,…

Sức khỏe tim mạch

100g khoai môn có khoảng 0,1 gram chất béo và cholesterol, giúp ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch. Bạn có thể tiêu thụ nhiều lần mà không lo tăng cân hoặc các vấn đề sức khỏe khác liên quan đến thức ăn béo như các bệnh về tim hoặc thận. Rễ khoai môn có thể cung cấp 19% lượng Vitamin E cần thiết hàng ngày để ngăn ngừa nguy cơ đau tim.

trai-tim

Cải thiện sức khỏe cơ bắp

Chứa một lượng đáng kể magiê và vitamin E, cả hai đều được biết là có tác dụng cải thiện sự trao đổi chất và duy trì khối lượng cơ bắp. Mặt khác, vitamin E là một chất hỗ trợ chống mỏi cơ. Khoai môn còn có thể cung cấp cacbohydrat lớn để giúp ích cho việc xây dựng lại các sợi cơ sau một thời gian hoạt động gắng quá sức của bạn.

Ngăn ngừa lão hóa

Lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong loại củ này có thể làm giảm lượng căng thẳng trên cơ thể chúng ta do các gốc tự do gây ra. Vì thế, củ khoai môn có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh và tươi tắn hơn.

Xem thêm:

Lợi ích từ sữa chua nếp cẩm

Công thức làm trà sữa khoai môn

Nguyên liệu làm trà sữa khoai môn

Số lượng nguyên liệu sau đây giúp bạn nấu được khoảng 1 lít trà sữa (tùy vào khẩu vị cũng như số lượng cần, bạn điều chỉnh cho phù hợp nha).

  • 20 gram trà ô long;
  • 800 ml nước sôi;
  • 120 gram bột sữa khoai môn King;
  • 180 gram bột sữa bép B-One;
  • 220 gram đường cắt trắng;
  • 100 ml sữa đặc;
  • 1 xíu muối;
  • 300 gram đá viên.

Dụng cụ làm trà sữa khoai môn

  • Bình hoặc nồi có nắp dùng để ủ trà;
  • Muỗng khuấy trà sữa;
  • Rây lọc trà;
  • Cân điện tử dùng trong pha chế  (hoặc bạn có thể xem cách định lượng bằng muỗng trên internet).

Cách làm trà sữa khoai môn

Bước 1: Nấu trà ô long

Đầu tiên, bạn cho 20 gram trà Ô long vào một chiếc bình có nắp đậy, sau đó cho 800 ml nước nóng vào. Ủ trà trong vòng khoảng 15 phút.

Bước 2: Pha trà sữa khoai môn

Bột khoai môn mà Bếp dùng là loại bột có uy tín và đậm vị khoai môn, sẽ giúp bạn có một ly trà sữa ngon (hình ảnh túi bột bên dưới).

bot-sua-khoai-mon-king
Bôt khoai môn King

Trà đã ủ xong, bạn lọc xát trà ra và lấy nước. Tiếp tục, bạn cho nước trà vào một bình đựng hoặc nồi to để có thể trộn nhiều nguyên liệu tiếp theo.

Cho 180 gram bột béo vào nước trà và khuấy thật đều tay để tránh bị vón cục.

Sau khi bột béo đã hòa tan vào nước trà, bạn cho cả 120 gram bột khoai môn vào nhé. Cho thêm vào hỗn hợp 100 ml sữa đặc, 220 gram đường cát trắng và một ít muối. Bạn khuấy cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một màu tím thật đẹp.

Cuối cùng, bạn cho đá viên vào hỗn hợp trà sữa, sau khi hoàn thành xong thì chúng ta sẽ thu về được khoảng 1,4 lít trà sữa khoai môn.

Bạn có thể dùng kèm trân châu đen hoặc trân châu trắng cùng với trà sữa khoai môn để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!

Trà sữa khoai môn

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết công thức làm trà sữa khoai môn của Bếp Ông Hoàng. Nếu bạn thấy bài viết này hay, hãy chia sẻ đến mọi người nhé. Ngoài ra nếu bạn muốn Bếp chúng mình nấu thêm món nào thì hãy bình luận ngay bên dưới nhé!

Đừng quên ghé thăm trang blog của Bếp mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều điều thú vị trong các loại thức uống.

Liên hệ với Bếp Ông Hoàng:

Fanpage: Bếp Ông Hoàng 

Email – tụi mình sẽ trả lời bạn trong vòng 24h: [email protected]

Hotline: 077 985 7231.

Bài viết liên quan

Tư vấn miễn phí (24/7) 094 179 2255