Trà sữa matcha kem cheese được giới trẻ biết đến nhiều qua món bánh matcha, trà sữa matcha  Matcha nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe bao gồm hỗ trợ chống oxy hóa, giải độc tố, bổ sung cho sức khỏe Với hương vị thơm ngon, matcha được một thành phần phổ biến trong các cửa hàng tạp hóa đồ uống. Qua đó thêm phần kem cheese – Cream Cheese, và chúng ta đã có một món thức uống thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng chúng mình pha chế món giải khát thơm ngon này nhé!

tra-sua-matcha-kem-cheese

Trà sữa matcha kem cheese và các nguyên liệu cần chuẩn bị

Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh số lượng tùy theo nhu cầu của bạn nhé! 

Nguyên liệu cho trà sữa matcha

  • 20gr bột matcha – hoặc trà xanh khô.
  • 100ml sữa tươi không đường hoặc 1 bịch sữa bò không đường.
  • 20ml sữa đặc.
  • 2 thìa cà phê bột sữa.
  • Đá viên.
  • Ly thủy tinh.

Nguyên liệu cho kem cheese

  • 250gr kem tươi dạng đặc. 
  • 4 đến 5 miếng phô mai con bò cười. 
  • 20ml đến 30ml sữa đặc.
  • 1/4 thìa cà phê muối – hoặc 1/3 thìa tùy theo độ mặn bạn muốn.
  • Tô đựng, gậy hoặc máy đánh trứng.

Cách chế biến một ly Trà sữa matcha kem cheese thơm ngon

Công thức trà sữa matcha số 1

  • Cho 20gr bột matcha vào 100ml nước sôi ở nhiệt độ 80 độ C. Khuấy đều theo một chiều cho bột tan hết.
  • Cho 20ml sữa đặc và 100ml sữa tươi vào, giảm nhiệt độ và tiếp tục khuấy đều.
  • Cho 2 thìa cà phê sữa bột, tạo độ thơm và giảm bớt độ ngậy của matcha. Tiếp tục khuấy đều. Phần matcha của chúng ta như thế là hoàn thành.

Công thức trà sữa matcha số 2

  • Cho 20gr đến 30gr bột trà xanh cùng 30gr đường (khoảng 1 thìa cà phê) và nước sôi ở nhiệt độ 80 độ C. Khuấy đều cho hòa tan cùng nước nóng. Nếu bạn thích trà có vị nguyên chất hoặc thanh nhẹ, ngọt hơn thì có thể cân nhắc việc bỏ thêm hoặc ít đường đi.
  • Cho sữa tươi và sữa đặc vào và khuấy đều cho tan hết. 
  • Thêm 2 muỗng bột sữa pha chế vào và tiếp tục khuấy đều. 
  • Sau cùng còn 1 phần sữa tươi hãy đổ vào nhẹ nhàng, tạo sự phân tầng, đừng khuấy đều quá sớm bạn nhé. 

Công thức trà sữa matcha số 3 

  • Nấu trà xanh matcha như cách số một.
  • Thêm 30gr sữa đặc hoặc 30gr đường.
  • Để trà nguội khoảng 5 đến 10 phút ở nhiệt độ phòng hoặc 5 phút trong tủ lạnh.
  • Chuẩn bị một lượng vừa phải (5 đến 10 viên) đá viên.
  • Đổ trà matcha đã nguội cùng đá viên vào máy xoay.
  • Xoay trong 3 đến 5 lần nhấn. Lưu ý đừng xoay quá nhuyễn. 

Công thức kem cheese

  • Bỏ vào tô các nguyên liệu đã chuẩn bị: 200gr kem tươi dạng đặc, 4 miếng phô mai con bò cười đã dằm trước bằng muỗng, 30ml sữa đặc, 2gr đến 4 gr muối. 
  • Dùng tay (hoặc máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất) đánh đều hỗn hợp.
  • Đánh đến khi hỗn hợp mềm, phô mai hòa quyện cùng các nhiên liệu khác. (Lưu ý nên dằm phô mai bằng muỗng trước, nếu không sẽ rất khó đánh đều ở bước này).
  • Cho 100ml sữa tươi không đường (hoặc có đường tùy khẩu vị của bạn). Tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất với nhau. (Nếu nhấc dụng cụ đánh trứng lên mà thấy hỗn hợp sệt, chảy xuống là thành công rồi bạn nhé!)
  • Nếm thử và có thể cân nhắc cho thêm sữa đặc hoặc muối tùy theo khẩu vị. 

Bạn có thể xem thêm công thức về kem cheese/cream cheese khác tại bài viết này: Cách làm kem cheese đơn giản nhất 2022” -Bếp Ông Hoàng.

Kết hợp trà sữa matcha và kem cheese

Cách kết hợp trà sữa matcha kem cheese theo công thức 1 và 2

  • Lấy trà sữa matcha đã được chuẩn bị sẵn ra. (Với công thức 2 thì bạn hãy chuẩn bị ly trước nhé).
  • Bỏ các loại trân châu, thạch, pudding theo sở thích vào trà sữa. (Đừng bỏ nhiều quá bạn nhé, nhiều trân châu quá sẽ dẫn đến việc ly trà sữa matcha kem cheese mất đi hương vị vốn có).
  • Múc kem cheese đã chuẩn bị từ trước ra và cho lên đầu của ly trà sữa.
  • Rắc thêm bột matcha lên phần kem cheese.
  • Thưởng thức món trà sữa matcha kem cheese ngon đáo để mà bạn vừa pha chế.

Cách kết hợp trà sữa matcha kem cheese theo công thức 3

  • Lấy thìa tạo một lớp Kem cheese ngoài rìa của ly.
  • Múc phần trà sữa vào ly.
  • Tiếp dục dùng thìa rải phần kem lên trên phần trà sữa.
  • Thêm topping như bánh pudding, thạch phô mai, trân châu đen,…
  • Lại rải thêm một lớp kem cheese nữa lên phần topping.
  • Múc một viên kem và bỏ lên trên ly.
  • Và thế là bạn đã có một ly trà sữa matcha kem cheese cực kì độc lạ mà lại rất ngon miệng.
  • Thưởng thức món trà sữa matcha kem cheese ngon đáo để mà bạn vừa pha chế.

tra-sua-matcha-kem-cheese

Chỉ với vài bước như thế bạn đã có ngay một ly trà sữa matcha kem cheese thơm ngon, bổ béo, mát lạnh rồi. Hãy xem thêm nhiều công thức hay và đơn giản tại trang tin tức của Bếp Ông Hoàng bạn nhé! Chúc bạn nấu thành công món đồ uống độc lạ này! Hẹn bạn lần tới.

Trà sữa matcha kem cheese luôn là một món độc lạ với kể cả với giới trẻ. Thế nhưng, con sốt với trà sữa matcha là không thể chối từ. Một thức uống vừa ngon lại vừa bổ cho sức khỏe. Bạn có biết một món nữa làm từ trà sữa matcha luôn không? Đúng vậy, đó là trà sữa matcha macchiato, hãy tham khảo ngay cách làm món trà sữa matcha macchiato.

Mời bạn ghé thăm Bếp Ông Hoàng qua các trang mạng xã hội dưới đây:

Fanpage FacebookBếp Ông Hoàng

Website: Trang chính thức của Bếp Ông Hoàng

Email: [email protected]tụi mình sẽ trả lời trong vòng 24h.