Cách làm trà dâu sau đây sẽ cùng bạn gợi nhớ hương vị trà Đông Du trứ danh ở Sài Gòn. Trà dâu là gì? Trà dâu Đông Du là gì? Cách làm dâu tây ngâm đường? Trà dâu là sự kết hợp hương thơm của trà và vị chua ngọt của quả dâu tây chín mộng ngây ngất lòng người. Trà dâu Đông Du cái tên gắn liền với giới trẻ Sài Gòn hơn 40 năm. Gây điểm nhấn của trà dâu này là dáng vẻ “bệt” không lẫn vào đâu được tại đường Đông Du.

Hay thậm chí gần đây những quán trà xuất hiện khắp nẻo đường của Sài Gòn. Trà dâu Hồ Thị Kỷ, trà dâu hồ Con Rùa, trà dâu CMT8,… Sự trở lại đầy ấn tượng của thức uống này đã thu hút đông đảo người say mê hương vị thanh mát của nó. Vì vậy, cách làm trà dâu mà Bếp Ông Hoàng chia sẻ bên dưới sẽ giúp bạn gợi nhớ hương vị trà dâu ngay tại nhà của mình nha! Bắt đầu thôi nào!

cach-lam-tra-dau
Cách làm trà dâu Đông Du (nguồn trên ảnh)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm trà dâu

  • Dâu tây tươi: 250 gram.
  • Trà ô long: 7 gram.
  • Siro dâu (2.5 ml siro cho 40 ml nước trà ô long thành phẩm).
  • Đường trắng: 100 gram.
  • Trái tắc hoặc chanh.
  • Nước lọc.
  • Muối ăn: 1/4 muỗng cà  phê.
  • Lá bạc hà hoặc lá húng (dùng trang trí).

Bạn có thể tăng số nguyên liệu lên tùy theo bạn muốn để vào tủ lạnh dùng dần để giải nhiệt nha!

Cách làm trà dâu Đông Du

Bước 1: Cách ủ trà ô long

Cho vào nồi đun 1 lít nước lọc, đun sôi đến khi khoảng 75 độ C thì bạn cho 7 gram trà ô long vào. Tắt bếp và đậy nắp ủ trà khoảng 15 phút (lưu ý: bạn không nên ủ trà quá lâu vì có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và trà bị đắng bạn nhé).

Sau đó bạn dùng ray lọc trà, lấy nước cốt trà. Tiếp tục cho 1 ít muối vào trà và khuấy thật đều, tránh việc còn sót muối lại.

Bước 2: Cách ngâm dâu tây đường

Bạn rửa dâu thật sạch với muối, bỏ cuốn dâu và để ráo nước. Tiếp tục, cắt dâu thành nhiều lát mỏng (không quá mỏng vì sẽ mất độ giòn của dâu). Mỗi quả dâu bạn cắt thành 3-4 lát dâu nhé.

Chuẩn bị một tô to chịu được nhiệt độ và cho dâu cắt lát cùng với 100 gram đường vào cùng. Trộn đều nhưng nhẹ tay để không bị nát dâu. Sau khi đã trộn đều bạn đậy kín hoặc cho vào hủ có nắp để ngâm đâu. Ngâm trong vòng 11 tiếng đến khi bạn thấy đường đã tan hết.

Cách làm trà dâu này khuyến khích bạn không nấu dâu hay sên dâu quá lâu để tránh mất đi vị tươi vốn có của dâu nha.

Cách bảo quản dâu tây ngâm đường

Bạn không nên để dâu ở nhiệt độ phòng quá lâu, nên để dâu vào ngăn mát sau khi đã được ngâm để tránh bị lên men. Bảo quản trong tủ lạnh từ 6-8 ngày để giữ dâu ngâm ngon ngất ngây bạn nha!

Xem thêm: Cách làm trà sữa hoa đậu biếc tốt cho sức khỏe

Bước 3: Cách làm trà dâu thành phẩm

Chuẩn bị một chiếc ly, cho vào 25 ml nước dâu đã được ngâm, 40 ml trà ô long, 2.5 ml siro dâu (bạn nên chọn loại siro ngon để tăng độ đặc biệt cho ly trà dâu nhé), thêm 1/3 quả tắc rồi khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp đến bạn cho đá vào đến khoảng 2/3 ly và cho thêm một muỗng dâu ngâm lên trên cùng.

Bạn có thể trang trí thêm vài lát dâu tươi và lá bạc hà lên ly trà của mình để trông thật đẹp mắt để tha hồ check – in sống ảo tại nhà luôn nè.

Mách nhỏ: Dâu tây có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, trắng hồng đẹp da và cùng thật nhiều công dụng tuyệt vời… Để có một ly trà dâu bổ sung những công dụng này thì hãy cùng vào bếp làm theo bài viết cách làm trà dâu Đông Du phía trên nha!

cach-lam-tra-dau-2
Cách làm trà dâu (internet)

Bạn có thể thêm vào ly trà dâu của mình topping trân châu trắng để tăng phần hấp dẫn:

Trân châu trắng giòn dễ làm từ bột rau câu

Bếp cảm ơn bạn đã đọc bài viết trà dâu Đông Du của chúng mình, chúc bạn làm thành công nha!

Ngoài ra, sắp tới Bếp Ông Hoàng còn có cung cấp “trà sữa đóng chai”  để phục vụ quý khách từ những nguyên liệu sạch – hương vị thơm ngon – tiện lợi dễ dàng. Cùng chờ “tậu” ngay siêu phẩm hot hit tại Bếp chúng mình ngay nha!!!

Theo dõi Bếp Ông Hoàng qua các trang mạng xã hội dưới đây:

Facebook: https://www.facebook.com/beponghoang

Instagram: https://www.instagram.com/beponghoang/

Twitter: https://twitter.com/beponghoang

Email – tụi mình sẽ trả lời bạn trong vòng 24h: [email protected]

Hotline: 077 985 7231.

Ky Duyen Pham/Bep Ong Hoang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *