Nước hạt senthức uống giải nhiệt, thanh mát lại có tác dụng an thần và hỗ trợ cho giấc ngủ nữa. Hãy cùng nấu món nước giải nhiệt này cho cả nhà cùng với Bếp Ông Hoàng nhé.
Nước hạt sen
Nguyên liệu nấu nước hạt sen
Củ sen – 1 củ
Hạt sen tươi – 100gr
Lá dứa
Đường phèn
Một nhúm nhỏ muối
Cách nấu nước sen giải nhiệt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ sen gọt sạch vỏ và thái thành khoanh mỏng.
Hạt sen làm sạch, bỏ đi phần tâm sen.
Lá dứa rửa sạch với nước vài lần rồi cột thành một bó,
Bước 2: Nấu nước hạt sen
Nấu 1 lít nước với lá dứa, và cho vào nồi một ít muối rồi đun sôi.
Sau khi nước sôi bạn cho củ sen vào và nấu thêm khoảng 15 phút.
Cho hạt sen, đường phèn vào và nấu thêm khoảng 10 phút cho hạt sen mềm.
Sau cùng bạn tắt bếp và vớt bỏ lá dứa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh uống dần nhé!
Thành phẩm
Món nước hạt sen giải nhiệt ngọt mát cho mùa hè của bạn đã hoàn thành rồi đó. Rất đơn giản có đúng không? Nước hạt sen không chỉ mang lại công dụng giải nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. Hãy cùng Bếp Ông Hoàng vào bếp và nấu cho cả gia đình dùng nhé.
Cách nấu nước hạt sen nhãn nhục
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nhãn nhục – 100gr
Hạt sen khô – 100gr
Nước dừa xiêm – 500ml
Đường phèn – 100gr
Nước sạch – 500ml
Các bước nấu nước hạt sen nhãn nhục
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen ngâm với nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu. Luộc hạt sen khoảng 5 phút, sau đó vớt hạt sen ra để ráo, loại bỏ tim sen.
Nếu dùng hạt sen tươi thì bạn chỉ cần loại bỏ đi phần tim sen và không cần phải ngâm hạt sen nhé.
Ngâm nhãn nhục với nước khoảng 20 phút cho đến khi nhãn nở ra.
Bước 2: Nấu nước hạt sen nhãn nhục
Cho hạt sen và nước vào nồi và đun khoảng 10 phút sau đó cho nhãn nhục, nước dừa và đường phèn vào và nấu tiếp khoảng 20 phút.
Chỉ cần chuẩn bị và chế biến khoảng 30 phút là bạn đã có món nước hạt sen nhãn nhục rất thanh mát.
Nên để nguồi và cho nước hạt sen vào tủ lạnh hoặc dùng kèm với đá viên sẽ ngon hơn nhé! Đây chắc chắn sẽ là thức uống được cả nhà yêu thích đấy.
Công dụng của hạt sen
Hạt sen là loại dược liệu tự nhiên quý, có nhiều tác dụng được sử dụng là nguyên liệu chế biến thức ăn hoặc là một vị thuốc dân gian.
Chữa mất ngủ từ tâm hạt sen
Tâm sen có công dụng chữa mất ngủ rất hiệu quả. Nhiều người hy vọng ăn hạt sen sẽ cải thiện được chứng mất ngủ nhưng vì tâm sen có vị đắng nên loại bỏ.
Thực tế, hạt sen chỉ mang lại công dụng chữa mất ngủ tốt khi vẫn còn tâm sen. Nếu tâm sen đã bị loại bỏ đi rồi thì sẽ không còn công dụng.
Bà bầu ăn sinh con thông minh
Hạt sen có vai trò quan trọng đối với bà bầu , không chỉ cung cấp cho mẹ bầu những dưỡng chất cần thiết như protit, gluxit, lipit, canxi, sắt, photpho,…mà còn rất giàu các vitamin như B1, B2, PP, C…
Với các thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt sen thường được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon có những giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt dành cho các bà bầu.
Các bà bầu thường xuyên ăn hạt sen sẽ vừa đẹp, vừa khỏe, vừa giúp cho các bé phát triển tốt hơn và thông minh hơn ngay từ trong bụng mẹ.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Trong y học cổ truyền, hạt sen và lá sen thường được tận dụng tối đa để chăm sóc cho làn da cũng như sắc đẹp cho phụ nữ.
Đặc biệt, bên trong hoa sen rất giàu photpho, sắt, axit linoleic protein, vitamin A và C, được dùng trong các spa thư giãn, hoặc tinh dầu sen cũng được pha vào bồn nước tắm, giúp khử đi các tế bào da già cỗi và tăng lưu thông khí huyết.
Chất enzyme có trong hạt sen và củ sen đặc biệt có tác dụng “hàn gắn và phục hồi” protein bên trong cơ thể và làm cho làn da luôn được tươi sáng, trẻ trung.
Dùng chế biến các mon ăn bổ dưỡng
Với lợi thế về mùi vị thơm ngon, màu sắc và dưỡng chất đặc biệt nên hạt sen được sử dụng khá phổ biến để làm nguồn thực phẩm và dược phẩm chữa bệnh.
Hạt sen còn có tác dụng an thần, đặc biệt là dùng để chữa trị bệnh tiêu chảy kéo dài và suy dinh dưỡng, chữa trị chứng mất ngủ, giảm cơn khát mùa hè, chữa bệnh thiếu máu, kém ăn, nhẹ cân và bồi dưỡng lại cho phụ nữ sau khi sinh…
Bên trên là công thức chế biến nước hạt sen và những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại, hy vọng bạn sẽ bổ sung công thức này vào danh sách thức uống bổ dưỡng dành cho gia đình mình, Bếp chúc bạn chế biến thành công nhé!
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách chế biến nước sâm bông cúc và nước chanh mật ong của Bếp để đa dạng thức uống giải nhiệt cho bản thân và gia đình nha.
Thông tin liên hệ:
Fanpage Facebook: Bếp Ông Hoàng
Email: [email protected] – Chúng mình sẽ trả lời trong vòng 24h
