Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Bạn muốn thử sức nấu sữa đậu nành tại nhà, nhưng chưa biết bắt đâu từ đâu? Đừng lo lắng! Hôm nay Bếp Ông Hoàngvsẽ cùng bạn khám phá công thức nấu sữa đậu nành vừa thơm ngon, lại vừa bổ dưỡng. Cùng xem ngay tại bài viết bên dưới bạn nhé!
Lợi ích của sữa đậu nành
Các khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa trong sữa đậu nành có thể mang lại nhiều lợi quan trọng cho ích sức khỏe, bao gồm:
- Các dạng vitamin B có trong sữa đậu nành rất quan trọng để giúp cơ thể có thể ngăn ngừa mệt mỏi.
- Sữa đậu nành giàu protein, protein trong sữa đậu nành có nguồn gốc thực vật lành mạnh và có thể giúp hỗ trợ các cơ và các cơ quan khỏe mạnh.
- Nước giải khát này được biết là có tác dụng ngăn ngừa béo phì và cao huyết áp. Kết hợp sữa đậu nành với chế độ ăn ít chất béo và một số protein đậu nành có thể giúp bạn thoát khỏi tình trạng béo phì mà vẫn giữ được khối lượng cơ bắp.
- Sữa đậu nành khi kết hợp với chế độ ăn giàu protein sẽ tốt cho mái tóc của bạn. Đối với những mái tóc xơ rối và dễ rụng, sữa đậu nành rất có lợi.
- Sữa đậu nành rất giàu canxi vì thế rất có lợi cho xương của bạn. Hàm lượng canxi trong đồ uống này thúc đẩy sức khỏe xương tốt hơn bằng cách giữ cho chúng khỏe hơn, duy trì cấu trúc nguyên vẹn. Do đó sẽ giảm nguy cơ bị gãy xương.
Cách nấu sữa đậu nành
Dụng cụ nấu sữa đậu nành
- Máy xay sinh tố;
- Ray lọc hoặc túi lọc trà;
- Nồi;
- Vá khuấy…
Nguyên liệu nấu sữa đậu nành
- 250 gram đậu nành;
- 75 gram đường;
- Nước lọc…
Các bước nấu sữa đậu nành
Bước 1: Bắt đầu bằng cách ngâm 250 gram đậu nành trong 6 giờ hoặc qua đêm. Trong thời gian này, hạt đậu nành sẽ nở ra gấp 2 – 3 lần kích thước của chúng.
Bước 2: Chia đậu làm 3 phần và cho vào máy xay, (xay nhuyễn với khoảng 250 ml nước cho mỗi lần xay). Xay tốc độ cao chỉ trong khoảng từ 10 đến 15 giây để hạt vỡ ra một chút. Tiếp tục thêm nước và xay một lần nữa cho đến khi có bã đậu nành mịn.
Mách nhỏ: Xay đậu cứ 30 giây nên nghỉ một lần để tránh bị nóng máy, giảm nguy cơ hư hỏng.
Bước 3: Sau đó, bạn dùng ray hoặc vải lọc để lọc riêng phần bã đậu nành và nước cốt đậu đã thu được. Tiếp tục cho phần nước cốt đậu nành đã xay nhuyễn vào nồi, thêm vào 250 ml nước và nấu (bạn có thể tùy chọn theo sở thích muốn đặc hay loãng). Bạn nên khuấy thường xuyên để tránh bị cháy ở đáy nồi.
Bước 4: Cho đường vào lúc này và khuấy tan.
Mách nhỏ: Nếu bạn muốn nấu sữa đậu nành để bán, bạn có thể không nên cho đường vào ngay lúc ngày. Vì khi đó khách hàng sẽ yêu cầu độ ngọt tùy theo khẩu vị của họ.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục nấu trong 3 – 4 phút. Trong khi đun, hớt bỏ bọt nổi lên trên.
Cách bảo quản sữa đậu nành
Sau khi sữa đậu nành đã nguội, bạn có thể bảo quản trong chai lọ, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức mỗi ngày. Nhiệt độ bảo quản là từ 4 – 6 độ C.
Bạn cũng có thể trữ đông sữa đậu nành trong 3-6 tháng. Tuy nhiên, điều này có thể ảnh hưởng một chút đến kết cấu của sữa. Độ ngon thích hợp nhất trong 3 tuần trở lại bạn nhé.
Công dụng của bã đậu nành
Sau khi nấu sữa đậu nành hoặc các loại đậu hũ,… Bạn sẽ còn lại phần bã đậu, đừng vội vứt đi bạn nhé, bởi vì phần bã đậu nành có nhiều công dụng tuyệt vời như sau:
- Bã đậu nành là nguồn nguyên liệu làm các món ăn chay cực thơm ngon và bổ dưỡng như: Bã đậu nành cuốn bò lá lót, bánh bã đậu nành chiên giòn, bánh ba bã đậu nành…
- Cứ mỗi 100g bã đậu nành chứa đến 12g chất xơ, lượng chất xơ này còn nhiều hơn cả rau xanh.
- Bã đậu nành có lượng chất xơ lớn nên loại bã này rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nó không chứa cholesterol, tạo ra ít năng lượng nên khi bạn sử dụng thường xuyên các sản phẩm làm từ bã đậu nành sẽ giúp giảm cân, duy trì cân nặng hiệu quả.
- Chăm sử dụng bã đậu nành nguyên chất hoặc trộn vào một ít mật ong. Điều này sẽ giúp cấp ẩm, làm mờ vết thâm sạm, giảm nguy cơ mụn, giúp làn da của bạn sẽ trở nên mịn màng và trắng đẹp hơn.
Xem thêm: Lợi ích của quả xoài
Kết luận
Để nấu sữa đậu nành là điều vô cùng dễ dàng từ cách làm trên, bạn có thể điều chỉnh số lượng của nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình bạn nhé.
Sau khi đã hoàn thành, bạn có thể dùng sữa đậu nành nóng cho một buổi sáng nhẹ nhàng hoặc đậu nành lạnh cho ngày hè oi bức. Sữa đậu nành sẽ thơm hơn khi bạn cho thêm 1 ít lá dứa vào nấu cùng.
Tuy nhiên, các bạn nam không nên dùng sữa đậu nành quá nhiều. Vì có thể gây mất cân bằng hormone estrogen và giảm hormone sinh dục nam.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách nấu sữa đậu nành của Bếp Ông Hoàng nha. Hy vọng bài viết này sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích.
Đừng quên chia sẻ cho người thân, bạn bè nhiều công thức nước uống ngon tại trang tin tức của Bếp bạn nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Fanpage: Bếp Ông Hoàng
Email – chúng tôi sẽ trả lời bạn trong vòng 24h: [email protected]
Xem thêm:
