Cách làm rau má đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Rau má đậu xanh thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa chuộng qua nhiều thế hệ. Giá thành cho một ly khá thấp nhưng lại mang nhiều công dụng bổ dưỡng cho cơ thể. Rau má không chỉ để dùng chế biến thành nước uống mà còn hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da. Vậy bạn đã biết hết công dụng của rau má cũng như cách chế biến một ly rau má giải nhiệt tại nhà chưa? Hãy cùng xem cách làm chi tiết qua bài viết này nhé! Bên cạnh đó Bếp Ông Hoàng sẽ cung cấp thêm cho bạn các công thức mix với rau má! Xem ngay nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau má đậu xanh

  • Rau má: 500 grams
  • Đậu xanh đã cà vỏ: 150 grams
  • Sữa đặc: 200ml (cho 10 ly)
  • Nước lọc đã nấu chín: 1000ml

Lưu ý: Trước khi thực hiện món rau má đậu xanh này bạn hãy ngâm đậu xanh đã cà vỏ trong nước khoảng 4 – 5 tiếng. Sau đó cho vào nồi hấp từ 30 – 45 phút.

Cách chế biến rau má

Sau khi mua rau má mua về bạn hãy bỏ bớt phần thân rau má, nhặt những cọng rau bị vàng. Sau đó rửa sạch rồi để ráo nhé! Sau khi phần rau má đã ráo nước bạn hãy chia làm 2 phần để công đoạn dễ thực hiện hơn.  Bạn hãy chia ra xay 250gr rau má và 500ml nước trước, sau đó tiếp tục chế biến phần còn lại.
Lưu ý: Bạn hãy chuẩn bị một cái rây hoặc một cái túi lọc trà để loại bỏ phần bã rau má đã xây nhé!

rau-ma-dau-xanh

Sau khi đậu xanh được hấp chín và rau má đã được lọc xong. Bạn hãy làm theo các bước sau đây nhé!

Bước 1: Cho vào máy xay 1 muỗng đậu xanh đã hấp chín

Bước 2: Cho 20ml sữa đặc và nước rau má đã lọc vào máy

Bước 3: Xay cho đến khi các nguyên liệu trộn đều với nhau

Bước 4: Cho 1 ít đá vào ly, sau đó cho hỗn hợp trên vào và thưởng thức ngay thôi

Lưu ý: Bạn nên chế biến vừa đủ và dùng trong ngày để đảm bảo hương vị của thức uống nhé!

Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa

Nếu bạn không thích uống hương vị truyền thống, bạn có thể tham khảo công thức bên dưới nhé. Hi vọng sẽ mang lại cho bạn một hương vị và trải nghiệm mới với nguyên liệu rau má!

Rau má: 500 grams

Đậu xanh đã cà vỏ: 150 grams

Nước cốt dừa Vico: 200 ml

Sữa đặc: 100 ml

Nước dừa tươi: 100ml

Dừa bào sợi: 2 grams

Đường cát trắng: 30 grams

Các nguyên liệu trên rất dễ tìm kiếm tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Hoặc bạn có thể order qua Bếp Ông Hoàng luôn nhé!

Dựa vào những nguyên liệu trên, bạn cũng thao tác các bước để có được thành phần nước rau má và đậu xanh hấp chín hoàn chỉnh trước nhé! Tiếp theo đây là cách nấu sữa dừa.

Cách nấu sữa dừa cho món rau má đậu xanh sữa dừa

Bước 1: Cho 100ml nước dừa tươi và 30 grams đường cát vào nồi rồi khuấy đều.

Bước 2: Cho tiếp 100ml sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp lên bếp và đun cho sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Trong quá trình để sôi, bạn hãy liên tục khuấy đều hỗn hợp để tránh tình trạng cháy nhé!

Các bước thực hiện món rau má đậu xanh sữa dừa

Bước 1: Cho 1 ít đá vào ly sau đó cho sữa dừa vào khoảng 1/2 ly

Bước 2: Cho tiếp hỗn hợp rau má đậu xanh đã chuẩn bị vào và rắc thêm lên mặt 1 ít dừa bào sợi nữa là hoàn thành

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món nước 2 tầng vô cùng đẹp mắt và mới lạ. Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu nhiều công thức khác nhau với rau má, cụ thể:

  • Rau má sầu riêng
  • Rau má macchiato
  • Rau má khoai môn sữa dừa
  • Rau má bí đỏ sữa dừa
  • Rau má kem cheese
  • Rau má trân châu đường đen sữa dừa

Thông tin phía trên là công thức cơ bản cho món rau má, dựa vào đó bạn chỉ cần thay thế nguyên liệu và làm các bước như trên thôi nhé

rau-ma-mix-dau-xanh-sua-dua

Cách chọn rau má tươi ngon

Rau má non, có màu xanh tươi, phần thân mọng nước là loại bạn nên chọn để có ly rau má chất lượng. Ngoài ra, bạn hãy chọn cây có phần lá và thân còn nguyên vẹn, không bị dập nát và khi ngửi cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của rau má. Rau má đã già, lá có màu xanh đậm vì thành phẩm rất dễ bị đắng, khi uống gắt cổ.

Bạn hãy mua những chỗ uy tín hoặc mua tại siêu thị để tránh trường hợp bạn không biết cách lựa rau má nhé! Bạn có thể xem thêm cách làm trân châu đường đen tại trang tin tức để biến tấu đa dạng hơn cho món rau má của mình nhé! Chúc bạn làm thành công.

Thông tin liên hệ:
Fanpage Facebook: Bếp Ông Hoàng
Website: Bếp Ông Hoàng – chuyên cung cấp trà sữa đóng chai
Email: [email protected] – chúng mình sẽ trả lời trong vòng 24h
Bài viết liên quan

Tư vấn miễn phí (24/7) 094 179 2255