Cách làm sữa bắp thơm ngon cực đơn giản

Sữa bắp là thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng rất bổ dưỡng, giúp tăng cường thể chất, chắc khỏe xương và hỗ trợ chống lão hóa cho cơ thể. Hôm nay, hãy cùng Bếp Ông Hoàng thử ngay cách làm sữa bắp thơm ngon cực đơn giản nhé.

Cách làm sữa bắp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 trái bắp mỹ hoặc bắp nếp
• 300 ml sữa tươi
• Đường 
• Sữa đặc
• Rây lọc, muỗng pha chế

Cách nấu sữa bắp

Bước 1: Sơ chế bắp

Bắp sau khi mua về tiến hành bóc vỏ và bỏ đi phần râu bắp rồi mang đi rửa cho sạch rồi để ở nơi khô ráo.

Dùng dao hay dụng cụ bào để tách lấy phần hạt bắp ra khỏi cùi bắp.

Bước 2: Xay bắp

Cho phần hạt bắp vừa được tách vào máy xay, xay nhuyễn hạt bắp cùng với 1 lít nước.

Bước 3: Ray xác bắp

Cho toàn bộ phần bắp vừa được xay nhuyễn vào rây lọc để lọc lấy nước cốt bắp.

Bước 4: Lọc lấy nước bắp

Sau khi đã lọc hết phần xác bắp, dùng lưới lọc chuyên dụng hay 1 cái khăn mỏng để lọc.

Vắt thật mạnh và kỹ để bỏ hết phần xác bắp và thu được nhiều sữa hơn.

Bước 5: Nấu sữa bắp

Cho 300 ml sữa tươi vào phần sữa bắp vừa được lọc và khuấy đều hỗn hợp.

Bắc lên bếp một cái nồi cỡ vừa đổ hỗn hợp vào và đun sôi với lửa vừa.

Thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp để sữa không bị vón cục ở đáy nồi.

Sau khi sữa sôi nhẹ, cho thêm sữa đặc và đường đã chuẩn bị sẵn vào nồi.

Nếm thử độ ngọt của sữa sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Nên để sữa bắp nguội dần 10 – 15 phút là đã có thể thưởng thức.

Khi uống, cho thêm đá hay cho vào tủ lạnh dùng dần cùng đều rất ngon.

Cách làm sữa bắp nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 – 4 trái bắp mỹ hoặc bắp nếp

1,5l nước

160 ml nước cốt dừa

Đường phèn

Cách nấu sữa bắp nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế bắp

Lột phần vỏ bắp và rau bắp rồi đem đi rửa sạch với nước muối.

Bẻ đôi bắp rồi dùng tay tách bắp thành từng hạt

Nên sử dụng bắp mỹ để sữa bắp được ngọt và béo hơn nhé.

Bước 2: Luộc và xay bắp 

Dùng một cái nồi cho 1,5 lít nước vào nồi  rồi cho phần cùi, vỏ và râu bắp vào luộc.

Nấu khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp và vớt bỏ phần vỏ, râu và cùi bắp ra.

Cho bắp đã tách hạt vào máy xay và đổ phần nước luộc vừa rồi vào để xay nhuyễn.

Sau khi xay nhuyễn, dùng rây lọc để lọc lấy phần nước và bỏ phần bã bắp đi.

Bước 3: Nấu sữa bắp với nước cốt dừa

Đun nước bắp với lửa nhỏ và khuấy đều để sữa bắp không bị kết dính ở đáy nồi.

Cho vào nồi khoảng 4 – 5 muỗng đường tùy theo sở thích ngọt nhiều hay ít.

Đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào nồi và khuấy đều trong khoảng 10 phút.

Đun đến khi sữa sôi nhẹ thì tắt bếp và để cho sữa nguội khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khoảng gần 1 giờ chế biến là đã hoàn thành món sữa bắp nước cốt dừa rồi.

Với các bước làm cực đơn giản là đã có thể chế biến và thưởng thức ngay tại nhà rồi.

Chú ý trong quá trình nấu nên dùng lượng nước phù hợp, đun với lửa nhỏ và khuấy đều. 

Nếu làm theo đúng các bước thì sữa bắp của bạn sẽ cực ngon và có màu rất đẹp mắt.

Món sữa bắp nước cốt dừa này chứa rất nhiều dinh dưỡng nên dùng thường xuyên đặc biệt là vào các ngày hè với thời tiết nóng bức.

Hướng dẫn bảo quản sữa bắp

Hãy để sữa bắp vào ngăn mát của tủ lạnh, tránh để ở những nơi có nhiệt độ cao, tránh để dưới ánh nắng mặt trời.

Sau khi nấu xong nên để sữa nguội rồi cho vào chai nhỏ để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần để đảm bảo được độ tươi ngon.

Thời hạn sử dụng còn phụ thuộc trực tiếp vào cách nấu và cách bảo quản, do đó chỉ nên sử dụng trong khoảng thời gian 2 đến 3 ngày và nhớ phải bảo quản sữa trong tủ lạnh nhé.

Sữa bắp còn được xem là một biện pháp tự nhiên giúp tăng cân rất nhiều quả và an toàn dành cho người gầy. Dùng sữa bắp hằng ngày sẽ giúp bạn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể giúp tăng cân rất hiệu quả đó nhé.

Chỉ với vài bước cực đơn giản, bạn đã có thể chế biến món sữa bắp cực thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà, thức uống với nhiều dinh dưỡng dành cho gia đình mà không lo ngại chưa các hóa chất độc hại.

Bạn cũng có thể tham khảo một số công thức nấu sữa khác để bổ sung các thức uống chứa nhiều dinh dưỡng dành cho gia đình mình nhé.

Tham khảo ngay công thức sữa đậu xanh lá dứa để bổ sung thêm các món sữa bổ dưỡng cho gia đình mình nhé.

Thông tin liên hệ:

Fanpage Facebook: Bếp Ông Hoàng

Email: [email protected] – chúng mình sẽ trả lời trong vòng 24h